①型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に予熱しておく。

② 耐熱ボールにバターを入れて溶かす。ビニール袋にビスケットを入れて粉砕し、バターと混ぜる。①の型に入れ冷蔵庫で冷やす。

③ボールに、常温で柔らかくなったクリームチーズと砂糖を入れHMで混ぜる。卵、生クリームの順に混ぜる。

HMは低速にして、飛び散らないように混ぜてください。
HMがない場合はホイッパーでひたすら混ぜていきます。

④振るっておいた▫︎粉類を③に入れて混ぜる。桜の花5〜6輪を細かく刻んだものを入れ混ぜる。

⑤冷やしておいた②の型に甘納豆を適当に敷き、④を流しいれます。上に桜の花を6〜8箇所に乗せる。

⑥170℃、40分焼く。焼きあがったら粗熱が取れるまでそのままにして、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。

⑦盛り付け時にお好みで、甘納豆と桜の花をトッピングする。

ガスオーブンなので、それぞれの家庭のオーブンで様子を見ながら温度を下げたり調整してください。