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鮭とナスのとろーり味噌チーズ
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鮭とナスのとろーり味噌チーズ-レシピのメイン写真

鮭とナスのとろーり味噌チーズ

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

10分でサクッと。味噌とチーズがよく合います!丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌とチーズ、鮭が合いそうな気がしたので。

10分でサクッと。味噌とチーズがよく合います!丼にしても美味しいです。
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味噌とチーズ、鮭が合いそうな気がしたので。

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10分でサクッと。味噌とチーズがよく合います!丼にしても美味しいです。
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味噌とチーズ、鮭が合いそうな気がしたので。

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材料

2人分
  • 鮭の切り身 2つ
  • 茄子 2本
  • しめじ 1/2パック
  • 赤みそ 大さじ2〜3
  • 水 150cc
  • ミックスチーズ 50g
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を半月切りにして、フライパンで炒める。茄子が焦げ目が付いたくらいに、シメジとぶつ切りに切った鮭を入れる。

  2. 2

    鮭の形が崩れないように塩を入れて少し炒めてから、水を入れる。そして赤みを研いで、フタをして煮る。

  3. 3

    水気が少なくなって来てから、火を止めてミックスチーズを入れて混ぜる。

  4. 4

    チーズのトロミが出たら完成。最後に黒こしょうをかけて完成!

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで。今回は赤みそを使用しましたが、白みそでも合うと思います。

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
2012/08/18 15:01に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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このレシピのキーワード

鮭 なす シメジ 切り身 赤みそ

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