和風のスパニッシュオムレツ
ミセスふじこ @cook_40061633
冷蔵庫のあり合わせで、お野菜いっぱいのたまご焼きです。ダシは昆布でとりました。
冷めても美味しいです＃♫♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでたまご焼きを作る＃♪
子供に嫌い 野菜を食べさせる！！！
和風で作ってみたかった♡ 覚書です。
和風のスパニッシュオムレツ
冷蔵庫のあり合わせで、お野菜いっぱいのたまご焼きです。ダシは昆布でとりました。
冷めても美味しいです＃♫♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでたまご焼きを作る＃♪
子供に嫌い 野菜を食べさせる！！！
和風で作ってみたかった♡ 覚書です。
作り方
- 1
しめじ、長ネギは食べやすい大きさに切る。
ニラ、小松菜は2㎝くらいの長さに切る。 - 2
フライパンに油をしいて熱し、①とコーンを入れて炒める。
軽く塩・こしょうをする。 - 3
ボウルに卵、だし汁、みりん、塩を入れ混ぜる。
②の野菜を加え軽く混ぜる。 - 4
フライパンに油をしいて熱し、③を入れ蓋をし弱火でじっくり焼きます。
- 5
卵の表面に火が通って乾いてきたら、ひっくり返します。
- 6
裏面は２~３分焼いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
火加減は弱火でじっくり焼きます。
ひっくり返すとき、お皿や、蓋にとってフライパンに滑らせて戻す方法が多くあるようですが、今回、竹べらで半分に切って返しました。
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