鶏手羽元のマーマレード煮込み
塔子ママ @cook_40050180
オレンジの果肉を加える事で、本格的な味に
なりますよ
このレシピの生い立ち
鶏のオレンジ煮込みの料理の作り方を、簡単にアレンジしてみました
鶏手羽元のマーマレード煮込み
オレンジの果肉を加える事で、本格的な味に
なりますよ
このレシピの生い立ち
鶏のオレンジ煮込みの料理の作り方を、簡単にアレンジしてみました
作り方
- 1
オレンジを洗い８等分に切り、包丁で皮をそぎ実だけにしておく
- 2
フライパンを中火で温め、鶏手羽元を入れ暫くそのままにして、フライパンからはがれるようになったら全体に焼き色をつける
- 3
一度火を止め、オレンジの果肉、マーマレード、醤油、ケチャップ、水を加え全体に混ぜ合わせる
- 4
フライパンにふたをして、中火で温めフツフツ全体が温まってきたら弱火にして３０分煮込む
- 5
煮込んでる途中で２回ぐらい肉に味が、からむ様に、ひっくりかえしながら煮込む
コツ・ポイント
マーマレードはアオハタのビンの分量です
煮込むのでカット肉だと、小さくなるので骨付きの手羽元の方がいいです
オレンジの皮を包丁でそぎ取った時に、実がついている果汁を絞って入れて下さい
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