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新玉ねぎのスープ煮
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新玉ねぎのスープ煮-レシピのメイン写真

新玉ねぎのスープ煮

minekoママ
minekoママ @cook_40147154

新玉ねぎの甘さとスープの優しい味で、ほっこりします。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをトロンとした食感で食べたくて

新玉ねぎの甘さとスープの優しい味で、ほっこりします。
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新玉ねぎをトロンとした食感で食べたくて

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新玉ねぎのスープ煮

minekoママ
minekoママ @cook_40147154

新玉ねぎの甘さとスープの優しい味で、ほっこりします。
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新玉ねぎをトロンとした食感で食べたくて

新玉ねぎの甘さとスープの優しい味で、ほっこりします。
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新玉ねぎをトロンとした食感で食べたくて

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材料

4人分
  • 新玉ねぎ(小) 4個
  • 野菜出汁(茅野舎) 1袋
  • 野菜出汁が無ければコンソメキューブ 1/2個〜1個
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎをよく洗い、根の部分と上の部分を切り取る。
    根の部分に、包丁で十字の切り込みを入れる

  2. 2

    新玉ねぎを鍋に並べかぶる程度の水を入れて、野菜出汁(またはコンソメ)を入れ蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にする。

  3. 3

    コトコトと新玉ねぎが踊らない程度の火加減で、30分ほど煮る

  4. 4

    最後に塩を入れる。
    スープ皿に盛ったらブラックペッパーを好みで振る

コツ・ポイント

新玉ねぎの外皮は傷んで無ければそのままで、食べるときに取り除くと、より旨味が閉じ込めらてる気がします(笑)
もちろん、最初に剥いでおいてもok

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minekoママ
minekoママ @cook_40147154
2017/04/20 11:49に公開
アバウト・簡単大好きです♪凝った事はできません^_^;
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スープ煮 新たまねぎ

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