さつまいもを薄くスライスし、水にさらしておく。

鍋にマーガリンと薄くスライスした玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

さつまいもと水、コンソメを入れて煮る。（お水がヒタヒタですが大丈夫です）

さつまいもが柔らかくなったら、ブレンダーでなめらかにする。（ミキサーでもＯＫ）

牛乳を少しずつ加え、最後に青汁を加えてフツフツするまで煮る。

塩コショウで味を整え、器に盛り、生クリーム・パセリをトッピングしてできあがり！