ネギ味噌のせ豆腐
寒い日に食べたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
寒い日に急に湯豆腐が食べたくなって作りました。
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寒い日に急に湯豆腐が食べたくなって作りました。
湯豆腐を作ります。
昆布を水につけ、沸かして出汁を取ります。
そこへ半分に切った豆腐を入れて、温めます。
ネギ味噌を作ります。
にんにく、生姜、ねぎはみじん切り。
えのきは食べやすい長さ(3等分くらい)に切ります。
フライパンに少量の油をひき、にんにくと生姜を入れ香りをうつします。
※焦げないように弱火で。
4へ、ねぎとえのきを加え炒めます。
しんなりしてきたら、●を加えます。
湯豆腐の上にネギ味噌をのせ、いただきま~す!
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