そばのむき実という珍しい食材をいかした炊き込みご飯になります。
このレシピの生い立ち
そばの実のプチプチ、ご飯のもちもちの同時食感を楽しめる炊き込みご飯を紹介しました。
そばの実は香ばしいのでおにぎりでお弁当にも良いですよ！！
★今回は椎茸としめじを使いましたが、お好みでエノキや舞茸に代えても美味しく食べられます。