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[再投稿]豚レバーのかりん揚げ
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[再投稿]豚レバーのかりん揚げ-レシピのメイン写真

[再投稿]豚レバーのかりん揚げ

おたかさんのレシピ
おたかさんのレシピ @cook_40129347

栄養たっぷり豚レバー料理。甘辛い[特製ダレ]でレバーのくさみが軽減?!お酒もごはんもすすみます。
このレシピの生い立ち
以前勤めていた保育園の人気メニュー。
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材料

  • 豚レバー 240g
  • 生姜汁 少々
  • 醤油 小さじ1
  • ☆ケチャップ 大さじ1強
  • ☆ウスターソース 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆すりごま 白 12g (大さじ2弱)
  • 片栗粉 適量
  • 油
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作り方

  1. 1

    レバーを食べやすい大きさに切る。
    薄切りになっているものを購入して、お好みの長さにカット。

  2. 2

    醤油と生姜汁で下味をつける。
    (10分くらい)

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜておく
    加熱はせず、ただ混ぜるだけ!

    • [再投稿]豚レバーのかりん揚げ作り方3写真
  4. 4

    2.のレバーをザルなどにあげ、余分な調味料を取り除く。片栗粉をまぶし、油で揚げる。

    • [再投稿]豚レバーのかりん揚げ作り方4写真
  5. 5

    油を切り、温かいうちに、☆と和える。使い捨て手袋をつけて、手で混ぜるとキレイに混ざるよ!

    • [再投稿]豚レバーのかりん揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

○アレルギー対応のため、牛乳での下処理はしていませんが、ご家庭の下処理方法でどうぞ〜
○タレの配合がポイント!
ただ混ぜるだけですが、これがおいしい!タレの量や濃さは調整してくださいね。

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おたかさんのレシピ
おたかさんのレシピ @cook_40129347
2017/04/20 06:33に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 ケチャップ

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