鍋に豚なんこつ、しょうが、ネギをいれかぶるくらいの水を注ぎ、火にかけ沸騰してから５分ほど煮て、ザルにあけ水洗いする。

大きい鍋に★をいれ火にかける。

沸いたら、大根、れんこん、こんにゃく、結び昆布、１の豚なんこつをいれ沸騰させないように弱火で３〜４時間程煮る。

食べる30分くらい前にソーセージと練り物と卵を加えて煮る。
からしをつけてどうぞ！