鮭は塩こしょうを振り、玉ねぎは輪切りにする。※の材料を混ぜ合わせてマヨソースを作る。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ鮭を入れ蓋をして弱火で焼く。

蓋を空け鮭を返して、玉ねぎ、マヨソースを加えて蓋をして中火で3～4分間蒸らす。

器に盛り、茹でたアスパラを添えて出来上がり。