簡単！おいしい！パラパラフライパンピラフ
たったの３０分で、フライパン１つで美味しいパラパラのピラフができちゃいますよ～！失敗ナシ！（＾◇＾）クリスマスにも~♪
このレシピの生い立ち
炊飯器だと、炒めたりお釜ににおいが移ったりで面倒だし、べチャッとしたりで出来上がりにムラがあるので考えました。
簡単！おいしい！パラパラフライパンピラフ
たったの３０分で、フライパン１つで美味しいパラパラのピラフができちゃいますよ～！失敗ナシ！（＾◇＾）クリスマスにも~♪
このレシピの生い立ち
炊飯器だと、炒めたりお釜ににおいが移ったりで面倒だし、べチャッとしたりで出来上がりにムラがあるので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をいつものように洗ってすぐにざるに上げて水気を切っておく。あさりは砂抜きして洗っておく。玉ねぎとにんにくはみじん切り
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- 2
フライパンに油を熱してにんにくを入れ、焦げないように炒め、香りがたったら玉ねぎも入れて透き通るまで炒めます。中火で
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- 3
２にあさり、えびを加えてさらに炒める。軽く塩コショウして、あさりの殻が開いたら火を止め、具と汁をざるで分ける
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- 4
魚介から汁が出ますが捨てないで！おいしいダシです。このダシ＋お湯で３６０cc強になるようにお湯を足して、コンソメを溶かす
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- 5
テフロンフライパンなら、ペーパーで表面を拭いて、火にかけ、バターを焦げないように溶かして米をいれ、透き通るまで炒める。
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- 6
お米が透明になったら３の具を投入。軽く米となじませたら４を加えてすぐふたをして強火に。
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- 7
汁が沸騰するまで強火です。約２分位ですが、４の汁の温度によります。
- 8
沸騰したら弱火にして約１０分待ちます。お米がピチピチと音を立てるまでです。
ピチピチしたら火を止めて７分蒸らします。 - 9
行程６以降、絶対にふたを開けないでください。芯が残ってしまいます。
中が見えるガラスの蓋がお勧めです。 -
- 10
お皿に盛るか、そのままでテーブルで取り分けてもOK
パセリ粉と刻んだパプリカを散らして出来上がり♥ -
- 11
水加減ですが、お米１合に対して１８０ccです。具のスープの量によってお湯を足す量もかわるので間違えないでね
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- 12
写真はあさりなかったので入れてません・・・スイマセン
ふたを取ったら全体をよく混ぜてくださいね
コツ・ポイント
ふたを絶対開けないことと、手順を守ることさえできれば失敗しません。ガラスの蓋がない方は音をよく聞いてくださいね。具はイカなどのシーフードでもOKですし、カレー風味などにもアレンジできます。見栄えするのでパーティーにどうぞ♥
つくれぽ
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