鶏もも肉１枚は食べやすいサイズに切ります。

白葱１本は斜め輪切りにします。

フライパンを熱し鶏もも肉を皮を下にして置き中火で両面返しながら５分焼きます。
塩、胡椒少量を振って下さい。

水カップ½—より若干多めを加えて大さじ１杯の味噌を溶かし豆板醤小さじ½—杯、酒少量を入れて蓋をして10分煮詰めます。中火

10分経ったら蓋を外し強火で汁気がなくなるまで火にかけて白葱を加えて七味唐辛子少量を加えサッと焦がさずに炒めます。

皿に盛り付けて出来上がりです。