あっさり＊チョコレートムース＊
とめこキッチン @cook_40196636
ムースって難しそうだけど
意外と簡単！混ぜるだけ♪
バレンタインにもどうぞ(^-^)
このレシピの生い立ち
くどくないムースが食べたくて
何度もつくってレシピが完成ました！
あっさり＊チョコレートムース＊
ムースって難しそうだけど
意外と簡単！混ぜるだけ♪
バレンタインにもどうぞ(^-^)
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くどくないムースが食べたくて
何度もつくってレシピが完成ました！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを湯せんで溶かす。
卵白は別のボウルに、
卵黄はお鍋へ。 - 2
卵白を、グラニュー糖を少しずつ入れながら泡立て、
メレンゲを作ったら冷蔵庫へ。 - 3
別のボウルで生クリームを泡立てたら冷蔵庫へ。
８分立てでＯＫ - 4
お鍋に牛乳と卵黄を入れ、最初は弱火で、約３分じっくり温める。
中火でふつふつしてきたら火を止める。 -
- 5
水でふやかしておいたゼラチンを４に入れ、弱火１分。
- 6
５を、チョコのボウルに少しずつ入れたら
漉しながらお鍋に戻す。 - 7
６のお鍋に２のメレンゲと３の生クリームを少しずつ交互に入れる。
- 8
混ざったらココットに入れて冷蔵庫で１時間(３０分～)冷やして
めしあがれ♪
コツ・ポイント
４で強火だと卵焼きになりますｗｗ
２と３のメレンゲとホイップは
泡立てすぎてぼそぼそになると
口当たりが悪くなります。
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