フェンネルビネガー
北海道ファーマー @cook_40042867
お酢にフェンネル等を漬け込むだけ。とっても簡単なのにスペシャルに見える、魚介類にぴったりのビネガーです♪
このレシピの生い立ち
庭でフェンネルを育てたので、調味料を作ってみたくて作りました。
フェンネルビネガー
お酢にフェンネル等を漬け込むだけ。とっても簡単なのにスペシャルに見える、魚介類にぴったりのビネガーです♪
このレシピの生い立ち
庭でフェンネルを育てたので、調味料を作ってみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボトル入りのワインビネガーに、洗って良く乾かしたフェンネル、ローリエの葉、黒粒こしょうを入れる。
- 2
冷暗所で1～2週間熟成させてできあがり。（冷蔵庫で1ヶ月くらいもちます。）
-
- 3
バジルビネガー
（レシピID：19620781）もおすすめです♪ -
コツ・ポイント
別途ボトルを用意して、熱湯消毒して乾かし、お酢とフェンネル等を入れても良いです。お酢は穀物酢などでもOK。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10565781871.html
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