ネギは斜め切り、豆腐は２センチくらいの幅で切る。

ふたつきの調理器具（フライパン・土鍋・鍋など）に豚こまを入れる。

豚こまにおろしにんにく、ヒタヒタになるくらいのしょうゆを加え、絡ませる。

ごま油をひと回しかけて、お好みで辛味を加える。絡ませる。

肉の上に豆腐を均一に乗せる。

豆腐の上にネギを敷き詰める。

あとはふたをして弱火～中火で加熱。１５～２０分で出来上がり。