豚肉のポン酢炒め
油分を割と使わないようにした炒めものです
このレシピの生い立ち
体重がそろそろやばいので油分が少ない炒めものが作りたかったんです
作り方
- 1
フライパンを熱し胡麻油を引いて肉を炒める
- 2
肉の色が変わってきたらキャベツ、もやしを入れてキャベツが柔らかくなるまで途中で水分を飛ばしながら炒める
- 3
塩コショウを振りさっと混ぜたら火を止めてポン酢を回し入れフライパンの余熱で具材にポン酢を絡めて完成
コツ・ポイント
水分を飛ばしながら炒めないとすげぇべちゃべちゃなやつに仕上がるので水分はちゃんと飛ばしてください なお別にフライパンでジャッジャッやらなくてもキッチンペーパーかなんかで水分を取ってもいいです
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