綺麗に型抜きできるクッキー生地♪
MOCOOTTI @cook_40155439
細かい部分が抜きやすく綺麗な型抜きができるように生地を固めにし美味しいクッキーを焼きました
このレシピの生い立ち
前回美味しいクッキー生地で作りましたがカエル トカゲの足が上手に抜けなかったので今回もう少し生地を固めにして作ってみました
綺麗に型抜きできるクッキー生地♪
細かい部分が抜きやすく綺麗な型抜きができるように生地を固めにし美味しいクッキーを焼きました
このレシピの生い立ち
前回美味しいクッキー生地で作りましたがカエル トカゲの足が上手に抜けなかったので今回もう少し生地を固めにして作ってみました
作り方
- 1
この細かい部分を綺麗に抜きたい！！
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- 2
ボールにバターを入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる
砂糖を加えさらに滑らかにかになるまで混ぜ合わせる - 3
卵をよく溶きほぐし２回にわけて（１）へ入れよく混ぜるバニラオイル入れてふるった小麦粉入れてへらでさくさく混ぜる
- 4
まとまったらまるめて２０分冷蔵庫で冷やす３ｍｍの厚さに伸ばして型抜き
今回はこのガード付きめん棒で生地を伸ばしました -
- 5
型抜きは強力粉を先端につけてから型抜きします
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- 6
オーブン予熱１７０度１８分焼く
焼きあがったらクーラーの上で冷やす -
- 7
同じ厚さに焼けました(#^.^#)アイシングをします
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- 8
ボールにメレンゲパウダーと粉糖をあわせてふるい水を加えます
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- 9
ヘラで粉っぽさがなくなり艶がでるまで丁寧に混ぜます出来上がったら密封容器で保存しますヘラで練って色を付けます
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- 10
作りたい色を作りコルネに入れます
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- 11
全面塗るときはお皿の上で少し水を足して良く練った同じ色のアイシングをヘラでぬります
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- 12
出来上がったら良く乾かし乾燥剤入れてラッピングします
これでしばらく保存できます -
コツ・ポイント
少し硬めの生地に型抜きにも粉をつける事で綺麗に抜くことができます
ガード付きのめん棒だと仕上がりも綺麗です
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