ボウルに豚こま肉と（A）の材料を入れ、全体に馴染むようよく混ぜておきます。

水菜は根を切り落としよく洗って3㎝幅に切り、細く千切りに切った人参と一緒に水にさらした後、十分に水を切っておいて下さい。

フライパンにサラダ油をひき、強火で焦げないように1の豚肉を汁ごと炒めます。

肉に半分程度火が通ったら薄切りにした玉ねぎを加え、さらに炒めます。

全体にしっかり火が通ったら火を弱め、(B)の調味料を追加で加え、サッと炒めて火を止めます。

お皿に2で切った野菜を敷き、上に炒めた肉を載せます(汁は最後にかけるのでとっておいてネ~)。そして一番上に大根おろしを。

最後に大根おろしの上から、フライパンに残ったタレをかけて下さい。お好みでネギや刻み大葉を載せたら出来上がりです。