豚バラ大根(時短)
★・ごんた・★ @cook_40211554
白だしとオイスターソースでご飯が進みます(๑><๑)
存在感があるので、お弁当にぴったり♪(๑´ㅂ`๑)♡
このレシピの生い立ち
豚バラ大根が無性に食べたくなったけれど、以前のレシピ(ID:19128326)塩麹がなかったので、勢いで！(๑• ̀д•́ )✧+°
豚バラ大根(時短)
白だしとオイスターソースでご飯が進みます(๑><๑)
存在感があるので、お弁当にぴったり♪(๑´ㅂ`๑)♡
このレシピの生い立ち
豚バラ大根が無性に食べたくなったけれど、以前のレシピ(ID:19128326)塩麹がなかったので、勢いで！(๑• ̀д•́ )✧+°
作り方
- 1
大根は皮をむき、レンジ対応容器に入れる。
水大さじ１を入れて、レンジの『根菜モード』でチン☆ - 2
豚バラをフライパンで炒め、色が変わってきたら、酒を振り、更に炒める。
- 3
【！大事！】
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 - 4
大根をフライパンに入れたら、『★』を加え混ぜる。
- 5
全体が馴染んだら器に盛り、ネギを散らして完成♪(๑´ㅂ`๑)
コツ・ポイント
様々な本に書いてあることですが、
『肉から出た油をこまめに拭き取る』
『大根の皮をむく時に、維管束の線に沿ってむく』
を守ると味の馴染みが本当に良くなります！(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19328958
