豚バラ大根(時短)

豚バラ大根(時短)-レシピのメイン写真

豚バラ大根(時短)

★・ごんた・★ @cook_40211554

白だしとオイスターソースでご飯が進みます(๑>؂<๑)
存在感があるので、お弁当にぴったり♪(๑´ㅂ`๑)♡

このレシピの生い立ち
豚バラ大根が無性に食べたくなったけれど、以前のレシピ(ID:19128326)塩麹がなかったので、勢いで！(๑• ̀д•́ )✧+°

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存在感があるので、お弁当にぴったり♪(๑´ㅂ`๑)♡

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存在感があるので、お弁当にぴったり♪(๑´ㅂ`๑)♡

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存在感があるので、お弁当にぴったり♪(๑´ㅂ`๑)♡

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材料

３～４人分

◆大根（７～８mm厚）１/２本
◆水大さじ１
●豚バラ（３cm幅）１５０ｇ
●酒大さじ１
ネギ（小口切り）大さじ２くらい
★オイスターソース大さじ１と1/3
★酒大さじ１
★白だし小さじ２
★水大さじ１

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作り方

1

大根は皮をむき、レンジ対応容器に入れる。
水大さじ１を入れて、レンジの『根菜モード』でチン☆
2

豚バラをフライパンで炒め、色が変わってきたら、酒を振り、更に炒める。
3

【！大事！】
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
4

大根をフライパンに入れたら、『★』を加え混ぜる。
5

全体が馴染んだら器に盛り、ネギを散らして完成♪(๑´ㅂ`๑)

コツ・ポイント

様々な本に書いてあることですが、

『肉から出た油をこまめに拭き取る』

『大根の皮をむく時に、維管束の線に沿ってむく』

を守ると味の馴染みが本当に良くなります！(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧

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★・ごんた・★ @cook_40211554

2017/04/20 15:17に公開

８歳と６歳の子供を持つ、兼業主婦です。(๑• ̀д•́ )✧+°日々、時間との格闘(╥ω╥`)よろしくお願いします(๑´ㅂ`๑)♡

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このレシピのキーワード

ねぎ大根豚肉酒

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