ボールにぬるま湯を用意し、その中に行者にんにくを入れて5分位漬けます。時々、バシャバシャ混ぜるとゴミが取れやすいです

一番外側に赤くて硬い皮があります。漬けて置くと少しめくれてきます

指先を使って皮を剥いていきます。間に薄皮もありますので指の腹を使ってキュキュというまで丁寧に剥きます

これでＯＫ。後はおひたし・醤油漬け・バター炒め・天ぷら・卵とじ・肉炒め・餃子と色んな料理に出来ます

ボールの中には薄皮も浮いてきます