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青菜と牛肉の炒め物
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青菜と牛肉の炒め物-レシピのメイン写真

青菜と牛肉の炒め物

ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581

ビールがどんどん進む一品です☆
このレシピの生い立ち
暑い毎日何かビールに合う物をと。。。

ビールがどんどん進む一品です☆
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暑い毎日何かビールに合う物をと。。。

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青菜と牛肉の炒め物

ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581

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材料

4人前
  • 青菜(今回はセリで…) 1束
  • 薄切り牛肉 200g
  • みじん切りニンニク 大さじ1/2~1
  • 片栗粉(私はコンスターチを) 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 出し醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 粗挽き胡椒 たくさん
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作り方

  1. 1

    牛肉は一口大にカットし片栗粉をまぶしておきます。青菜は茎と葉に分けておきます

  2. 2

    フライパンにオイルをしきニンニクを入れ火にかけるいい香りがしてきたらお肉を入れ色が変わるまで炒め、塩コショウ少々します

    • 青菜と牛肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    セリを茎の方から炒め7割火が通ったら葉を入れ更に炒めます

    • 青菜と牛肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    酒を振り入れオイスターソースを入れじゃっと炒めます鍋肌に出し醤油を回し入れ粗挽き胡椒も入れざっと混ぜれば完成です☆

    • 青菜と牛肉の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

セリを入れたら強中火で…手早く炒めるのがキーポイントです
粗挽き胡椒 ニンニクはお好みで加減して下さい

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ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581
2012/08/22 03:27に公開
初めまして。誰でも簡単に美味しく作れる料理を紹介していこうと思います。不定期で「ごはん日記」を書いていましたけど、クックパッドブログが立ち上がりましたので、そちらで、ごはん日記を書いていきます。お時間があれば、ブログの方にもお立ち寄り下さい^ ^♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 牛スライス せり にんにく 青菜

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