♡ズッキーニとシーフードのあんかけ♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
夏野菜の代表ズッキーニを入れた中華スープを ねぎチャーハンにかけてボリュームアップしました♥(✪ฺܫ✪ฺ）
このレシピの生い立ち
ズッキーニが手頃にたくさん手に入るので よく作るスープに入れました
旦那さんが あんかけチャーハンが食べたいと言うので アレンジしました
♡ズッキーニとシーフードのあんかけ♡
夏野菜の代表ズッキーニを入れた中華スープを ねぎチャーハンにかけてボリュームアップしました♥(✪ฺܫ✪ฺ）
このレシピの生い立ち
ズッキーニが手頃にたくさん手に入るので よく作るスープに入れました
旦那さんが あんかけチャーハンが食べたいと言うので アレンジしました
作り方
- 1
にんじんは皮を剥き 細切りにします
ズッキーニも同じくらいの長さの細切りにします - 2
生キクラゲは湯通しして 細切りにします
- 3
ニンジンをさっと茹でておきます
- 4
鶏がらスープに みじんぎりのニンニクを入れて火にかけたら ニンジンとズッキーニを加えます
- 5
にんじんが柔らかくなったら シーフードミックスを加え 火が通ったら生キクラゲを加え ショウガと醤油で味付けします
- 6
このままスープとしても頂けます
-
- 7
５を 水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜながら とろみを付けたら完成☆
麺類にかけても美味しいです - 8
軽く温めたごはんに卵を混ぜて ごま油を敷いた強火のフライパンで炒めます
- 9
ごはんがパラパラしたら ネギを全体に混ぜ 鶏がらスープの素で味付けします（あんをかけるので薄味でＯＫ）
- 10
９に７をかけて お好みで紅ショウガを添えます
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