きなこと抹茶は、トレーにしいておきます。

鍋にわらび餅の粉と砂糖を入れ水を３回ぐらい分けて加え完全に溶かします。それから火にかけます。

木べらで混ぜながら鍋底から焦げないように火を入れていきます。少しすると固まりが出てきます。

さらに火を入れると白くもっちりとしてきます。（わらび粉１００パーセントだと茶色っぽい仕上がりに☆）

もう少し火を入れると透明になります(焦がさないように気をつけて☆)

透明になったら火から下ろし、きなこと抹茶の入ったトレーに半分ずつ移し平らに。上からもきなこと抹茶をふる。

粗熱がとれたら冷蔵庫で１、２時間ぐらい冷やして１口サイズにカットします。