温!!夏野菜と薬味の豆乳素麺

Name: 温!!夏野菜と薬味の豆乳素麺
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無調整豆乳 200ml; 素麺（固めに茹でたもの） 2束; みょうが（千切り） 1房; ネギ（輪切り） 少々; 青しそ 1枚; 麺つゆ 2倍濃縮; レタス（1cmくらいの千切り） 適量; ブラックペッパー 適量

こうちゃんママ’s @cook_40135764

夏野菜レタスと植物性たんぱく質のイソフラボンとそうめんと薬味の夏野菜たくさんコラボ♪
このレシピの生い立ち
素麺を夏野菜と一緒に温かく食べるメニューはないかと考えていたところ、

温!!夏野菜と薬味の豆乳素麺

こうちゃんママ’s @cook_40135764

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材料

１人分

無調整豆乳 200ml
素麺（固めに茹でたもの） 2束
みょうが（千切り） 1房
ネギ（輪切り）少々
青しそ 1枚
麺つゆ 2倍濃縮
レタス（1cmくらいの千切り）適量
ブラックペッパー適量

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作り方

1

素麺は堅めに茹でておきます。
2

豆乳を温めて、麺つゆを入れる。千切りのレタスとみょうがを入れて温める。
3

焦げ付きやすいので中火で。
温まってきたら、そうめんを入れてネギを追加。
4

火を止めて、器に盛り、青シソと薬味ネギをのせて完成！
ブラックペッパーをかけて食べると味がしまります。

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つくれぽ

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こうちゃんママ’s @cook_40135764

2014/05/12 23:03に公開

ベジタリアンやローフードを含み、植物療法を学んだアロマセラピストがお届けするおうち簡単レシピです。お料理は得意ですが、ベジ料理は食材のベストマッチングがポイントです！野菜とハーブを取り入れた美味しくて簡単カラダが満足するレシピを研究して創作しています♪オンライン料理教室で好評だったレシピを掲載させていただいています。五感が喜ぶ自慢のレシピを是非楽しんでください(^-^)

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