ブロッコリーを適当な大きさに切り、塩ゆでする。

にんにくをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、熱した後にんにくを入れる。

ブロッコリーを入れ炒め、塩麹を入れてさらに炒める。