☆ベーコンときのこのソテー☆
☆
このレシピの生い立ち
☆
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、エリンギのアサツキ部分を切り落とし、ほぐす。エリンギは縦の繊維に合わせてある程度厚みを残しながら切る。
-
- 2
ベーコンは7～8㎜に切っておく。
- 3
フライパンを火にかけ、オリーブオイルとにんにくを入れ、フライパンを傾けてにんにくの香りを引き出す。
- 4
フライパンにベーコンを入れ炒め、火が通ったら、にんにくとベーコンだけ一旦お皿に取り出す。（油はフライパンに残す）
- 5
油の残ったフライパンを再度火にかけ、きのこを入れる。きのこを入れたら混ぜないでしばらくおいておくのがポイント！
- 6
ある程度焦げ目がついて来たら、もう片面を焼くイメージで返していく。塩、コショウ、ベーコンを加え混ぜる。
- 7
仕上げに、お好みでエキストラバージンオイルを振りかけ、完成。
コツ・ポイント
きのこをフライパンであまり混ぜないことで、香りが引き立つ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19246559
