お手軽15分でヴィシソワーズ

Name: お手軽15分でヴィシソワーズ
Yield: 2.3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中3個〜4個; 玉ねぎ 1/2個; 水 適量; 牛乳 300ｃｃ〜400ｃｃ; 生クリーム 100ｃｃ; 塩・胡椒 適量; コンソメ 1個; あさつき 適量

balsamicoy @cook_40233716

お手軽なのに高級感のあるスープ
おもてなしにいかが
冷たいのはもちろん、温かくてしてもこれからの季節良いよね
このレシピの生い立ち
夏には必ず作るスープ。
冬はこれに魚介を入れてクラムチャウダーにするのよね☆彡

お手軽15分でヴィシソワーズ

balsamicoy @cook_40233716

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材料

2.3人

じゃがいも中3個〜4個
玉ねぎ 1/2個
水適量
牛乳 300ｃｃ〜400ｃｃ
生クリーム 100ｃｃ
塩・胡椒適量
コンソメ 1個
あさつき適量

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作り方

1

じゃがいもと玉ねぎはスライス
2

フライパンにバター（分量外）を敷いて炒める
3

1が透明になってきたらかぶる位の水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る
4

2をブレンダーで滑らかになるまで攪拌する
5

※ミキサーでももちろんＯＫ
6

牛乳と生クリームを加え再び火にかけ、塩・胡椒で味を整える
7

冷まして、あさつきを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳や生クリームは好きなとろみ（スープの濃度）加減で加えてみてください。牛乳のみでも十分おいしいですよ。生クリームを入れればコクが増します。
あさつき？と思いがちですが、絶妙に合うのだこれまた最高！

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つくれぽ

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balsamicoy @cook_40233716

2012/08/15 13:00に公開

簡単で美しい料理を作りたい～♪お酒のおつまみにも、そして食事にも合うおいしいお料理が理想かな♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

ビシソワーズあさつきじゃがいも生クリーム牛乳玉ねぎ

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