小松菜と人参は食べやすい大きさに切って茹でておく

ネギ類とキノコは食べやすい大きさに切る。油を敷いて塩で炒める(分量外)。春雨は戻しておく。

醤油、酒、酢、白ゴマ、サラダ油、クレソル、潰したにんにく、砂糖を混ぜたれを作る。春雨は水を切る。

タレに具材を加える。小松菜をほぐすようにして混ぜる。器に盛る。