ごはんは冷ましてすし酢をふっておく。

きゅうりは輪切り、たまごは塩を入れフライパンでいり卵を作る。

ごはんときゅうり、たまごを混ぜて少々塩をふる。

梅干をたたいてごはんの上にのせる。
しその葉、のり、かつお節、しろごまをかけて出来上がり！