そこへトマトピューレを加え、1時間半煮込み、最後に固形コンソメ一つを加え溶けて馴染むまで煮込みます

お湯が沸いたら、写真のようにオーブン用の型を使いながら、パスタを下茹でします

鍋にパスタを入れるのではなく、型にお湯を入れ、パスタをそこへ入れます

3-4分放置し、ざるでよく水を切っておきます

別の鍋にバターを溶かします　焦がさないようにしましょう

小麦粉を全量加え、よく混ぜます
火加減は弱火です

今度は冷たい牛乳を加えて、泡だて器に持ち替え、よく混ぜます
だまにならないように混ぜ続けます。この作業は重要です！

ラザニアを組み立てましょう
オーブン型にラグーソースを少し引き、バター（分量外）も少し入れます
スプーンでよく伸ばします

そこへ隙間無くラザニアのパスタを敷き詰めます

このようになります

続いて、そこへベシャメルソースを敷きます
沢山のせないようにしましょう

これも隅々まで丁寧に伸ばします

そしてラグーソースを敷きましょう

常に丁寧に伸ばしていきます

今度はとろけるチーズ
手で適当にちぎりながらのせます
分量は1階層あたり1/2～2枚　好みで調整します

そして粉チーズをふりかけます
これで1階層が完了。あとは同じ手順で階層を作っていきます

焼くと生地が膨らむので、写真のように上にはこれぐらいの余裕を持たせておきます

一番上の層はベシャメル、ラグーソース、とろけるチーズ、粉チーズで完了させます

200度のオーブンで15-20分焼いて出来上がり