もっちり☆プリン
☆なちゅん坊☆ @cook_40217617
濃厚でもっちり☆
食べた感あります(^w^)
このレシピの生い立ち
蒸すのが面倒だったので、ゼラチンで固めたら、もっちりでおいしかったので(≧∇≦)
もっちり☆プリン
濃厚でもっちり☆
食べた感あります(^w^)
このレシピの生い立ち
蒸すのが面倒だったので、ゼラチンで固めたら、もっちりでおいしかったので(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウル等に割り２つは全卵一つは卵黄のみでかき混ぜる。
- 2
カラメル用の砂糖と水大さじ２を鍋に入れ茶色くなるまでじっと待つ。
- 3
色が茶色くなったら、水大さじ２(分量外)を入れる。水を入れると飛びます(☆o☆)火傷に注意！！
- 4
出来上がったカラメルをプリン型に流し入れ、そのままの鍋に豆乳、砂糖、バニラエッセンスを入れ人肌程度に温める。
- 5
人肌程度に温めてる間にゼラチンを大さじ２(分量外)程の水を入れレンジで温めふやかす。
- 6
人肌程度に温めた、豆乳にゼラチンを入れゼラチンを溶かす。
- 7
溶かしたら、溶いた卵を少しづつ入れ混ぜる。
混ぜ終わったら、こしてプリン液完成★ - 8
プリン型に入れて冷蔵庫で冷やせば完成です♪
ぁればホイップクリームなどでトッピングすればリッチ☆
コツ・ポイント
砂糖の分量は適度です(-"-;)
好みに合わせて下さい♪
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