豚バラ肉を４つ切りに、ネギは約5センチの長さで切る。ネギの半分は最後に肉の上に乗せる用として、千切りにして水にさらす。

圧力鍋に豚バラ肉と千切りしなかったもう半分のネギ、調味料Aを入れフタを閉めて火をつける。（強火）

オモリが勢いよく動き出したら、弱火で１０分。火を消して蒸らし１０分をする。

オモリを傾け蒸気が完全に抜けているのを確かめ、オモリを抜き取り、安心ボタンを押さえながら両手で把手をずらしフタを開ける。

煮汁が多いようならフタを開けたまま再び火をつけ煮汁をからませる。器に盛って千切りしたネギを乗せればできあがり☆