居酒屋さんのふわふわ卵焼き

居酒屋さんのふわふわ卵焼き-レシピのメイン写真

居酒屋さんのふわふわ卵焼き

yoshino20 @cook_40234089

めんつゆの濃縮などでタレの分量は若干適当なので味見しながら試してみて頂きたいですm(__)m
このレシピの生い立ち
普通の卵焼きに飽きたので、居酒屋で出てきた卵焼きを真似て作ってみました！

めんつゆの濃縮などでタレの分量は若干適当なので味見しながら試してみて頂きたいですm(__)m
このレシピの生い立ち
普通の卵焼きに飽きたので、居酒屋で出てきた卵焼きを真似て作ってみました！

もっと読む

居酒屋さんのふわふわ卵焼き

yoshino20 @cook_40234089

めんつゆの濃縮などでタレの分量は若干適当なので味見しながら試してみて頂きたいですm(__)m
このレシピの生い立ち
普通の卵焼きに飽きたので、居酒屋で出てきた卵焼きを真似て作ってみました！

めんつゆの濃縮などでタレの分量は若干適当なので味見しながら試してみて頂きたいですm(__)m
このレシピの生い立ち
普通の卵焼きに飽きたので、居酒屋で出てきた卵焼きを真似て作ってみました！

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

卵焼き1つ分

卵 3つ
砂糖大1
塩少々
かつおだし少1
牛乳少1
A.めんつゆ大1
A.醤油大2
A.水大1
A.酒大1
A.みりん大1
A.砂糖大1.5
大根(辛くない上の方) 適量
万能ねぎ適量
マヨネーズ適量
片栗粉適量

レシピを保存

作り方

1

大根おろしを作り、万能ねぎは小口切りにしておく。
2

ボウルに卵、砂糖、塩、かつおだし、牛乳を入れよく混ぜる。
3

油をひいて熱したフライパンで丁寧に卵焼きを作る。(中が少し半熟になるように)
4

別のフライパンにAを全ていれタレを作る。煮立ったら一度火を止めて、水で溶かした片栗粉を入れ混ぜる。タレを皿に入れる。
5

タレの上に卵焼きを置き、等しくなるように切る。上に大根おろしと万能ねぎをかけ、マヨネーズをお好みでかければ完成。
6

--
7

--

コツ・ポイント

卵焼きはフライパンが熱いうちに最初ぐるぐる混ぜて、そしたら中〜弱火にして綺麗に巻きながら火を通すと焦げずに出来ます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

yoshino20

yoshino20 @cook_40234089

2013/12/03 11:52に公開

このレシピのキーワード

卵焼き大根片栗粉牛乳卵酒こねぎ

似たレシピ

その他のレシピ