鮭とやまいものふわふわ焼き☆
町田おごじょ @cook_40040164
おつまみに最高♪
焼いて食べても、焼かずに鍋につみれとして入れても！
このレシピの生い立ち
生鮭をたくさん仕入れたのと、いただきものの山芋を消費したくて。
鮭とやまいものふわふわ焼き☆
おつまみに最高♪
焼いて食べても、焼かずに鍋につみれとして入れても！
このレシピの生い立ち
生鮭をたくさん仕入れたのと、いただきものの山芋を消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は皮と骨を取り、FPでミンチにする。
- 2
山芋は皮をむき、すりおろす。
- 3
ミンチにした鮭に、生姜のすりおろし、塩、酒を加え、混ぜる。
- 4
すりおろした山芋を加え、混ぜ合わせる。
- 5
フライパンを熱し、オリーブオイル（分量外）を薄くひく。ミンチをスプーンですくい取り、フライパンに落とす。
- 6
両面をしっかり焼く。
（表面はカリカリめに焼いたほうが美味しい♪） - 7
焼いたものは、醤油をつけて食べたり…
-
- 8
醤油と砂糖を1：1で合わせて煮詰めたタレを絡めても美味しい！
大葉をトッピングしてみました。 -
- 9
鍋にも入れてみました。そーっとすくわないととろけてしまいます。
-
コツ・ポイント
特になし。順番に混ぜるのみ。
鍋に入れるときはたねがゆるくなるので、酒を入れずに片栗粉を大さじ1程度混ぜるといいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19331559
