ノンオイル ベトナム風ドレッシング
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
ナンプラーとスイートチリソースで簡単にベトナム風「ゴイドゥドゥ」 ミントの香りが爽やかな ノンオイルドレッシングです♡
このレシピの生い立ち
タイの「ソムタムタイ」とよく似ている ベトナムの「ゴイドゥドゥ」違いは‥ 主観ですが、ベトナムの方が辛くないです。ミントが入っているので香りも爽やか。ソムタムにお決まりの干し海老は入っていないです。あとはナンプラーとニュクマムの違い？かな
ノンオイル ベトナム風ドレッシング
ナンプラーとスイートチリソースで簡単にベトナム風「ゴイドゥドゥ」 ミントの香りが爽やかな ノンオイルドレッシングです♡
このレシピの生い立ち
タイの「ソムタムタイ」とよく似ている ベトナムの「ゴイドゥドゥ」違いは‥ 主観ですが、ベトナムの方が辛くないです。ミントが入っているので香りも爽やか。ソムタムにお決まりの干し海老は入っていないです。あとはナンプラーとニュクマムの違い？かな
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て合わせ よく混ぜたら完成です。砂糖や酢はお好みで加減してください(*^^*)
-
- 2
【参考レシピ】
スイートチリソースも手作りできます♡
ID:18996222 -
- 3
【参考レシピ】
生春巻きのソースにもピッタリです(*^^*)
ID:19069988 -
コツ・ポイント
パームシュガーを使うと より本格的な味わいに なければ砂糖で代用します。香菜やミントはフレッシュならサラダに混ぜて ドライならドレッシングに混ぜます！ 少量でエスニックな香りが楽しめます。本来は青パパイヤのサラダですが大根や水菜でも美味しい♡
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19331616
