野菜は1cm角に切ります。

鍋に水を入れ火にかけます。沸騰したら野菜と鶏がらスープの素をいれ10～20分ほど煮込みます。

野菜が柔らかくなったら豆乳を加え再度沸騰しない程度に温めて出来上がり♪