大根豚バラ巻きとちくわぶの煮物
lliachloe @cook_40050689
大根に豚バラ肉を巻いて焼き目をつけてから煮物にしました。ひと手間ですが、美味しい煮物が出来上がります。
このレシピの生い立ち
大根と豚バラ肉を美味しく食べたくて、ひと手間をかけて作りました。
大根豚バラ巻きとちくわぶの煮物
大根に豚バラ肉を巻いて焼き目をつけてから煮物にしました。ひと手間ですが、美味しい煮物が出来上がります。
このレシピの生い立ち
大根と豚バラ肉を美味しく食べたくて、ひと手間をかけて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて拍子切りにする。
鍋にお水（分量外）と一緒に入れ、柔らかくなるまで10分ほど煮る。 -
- 2
大根の荒熱が取れたら、豚バラ肉を巻いていく。
-
- 3
フライパンを温め、２の大根を並べて焼き目がつくように焼いていく。
-
- 4
調味料を鍋に入れ、３で焼いた大根とちくわぶを入れて、弱火で10分ほど煮る。
-
- 5
ちくわぶが柔らかく煮えたら三つ葉を入れて蒸気でしんなりさせる。
-
- 6
器に盛り付け、お好みで辛子を添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は1枚を半分に切って巻くとちょうどいい長さでした。
大根に巻いた豚バラ肉を焼く時、煮込む時は、巻き終わりを下にしています。
焼いているので剥がれることはないと思います。
調味料のバランス（甘さや醤油の増減）はお好みでどうぞ。
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