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アボカドとスモークサーモンの押し寿司
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アボカドとスモークサーモンの押し寿司-レシピのメイン写真

アボカドとスモークサーモンの押し寿司

ともみどん
ともみどん @cook_40039346

押し寿司は母が好きなので子供のころよく作ってくれた思い出の一品です。事前に作っておけるのでおもてなしにも便利です。
このレシピの生い立ち
妻籠に旅行に行った時に木曽の檜の押し寿司の型を買って来たので早速作ってみました。

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妻籠に旅行に行った時に木曽の檜の押し寿司の型を買って来たので早速作ってみました。

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アボカドとスモークサーモンの押し寿司

ともみどん
ともみどん @cook_40039346

押し寿司は母が好きなので子供のころよく作ってくれた思い出の一品です。事前に作っておけるのでおもてなしにも便利です。
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妻籠に旅行に行った時に木曽の檜の押し寿司の型を買って来たので早速作ってみました。

押し寿司は母が好きなので子供のころよく作ってくれた思い出の一品です。事前に作っておけるのでおもてなしにも便利です。
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材料

3人分
  • 米 2合
  • 昆布 1枚
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 40CC
  • スモークサーモン 適量
  • アボカド 1個
  • レモン汁 適量
  • わさび 適量
  • マヨネーズ 適量
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    昆布を入れて硬めにご飯を炊きすし飯を作る

  2. 2

    アボカドは薄くスライスしレモン汁をかけておく。タマネギもスライスして水でさらす

  3. 3

    寿司型に1/3量すし飯を入れ次にアボカドとマヨネーズ少量ののせその上にすし飯を重ね最後にサーモンを乗せて押す。

    • アボカドとスモークサーモンの押し寿司作り方3写真
  4. 4

    小さいビニール袋にマヨネーズ、わさび、しょうゆ、アボカドの残りを入れモミモミしてビニールの先をすこーし切っておく

  5. 5

    切ったら飾りのアボカドと水気をきったタマネギのスライスとわさびしょうゆマヨネーズを飾って完成

コツ・ポイント

上下を返したりしてよーく押して崩れない様にすること。(お母さんがやっていたので真似してみた)

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ともみどん
ともみどん @cook_40039346
2009/11/21 17:33に公開
専業主婦歴9年生。7歳の息子と5歳の娘がいます。食材を腐らせないをモットーに毎日ご飯作り頑張ってます!!
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このレシピのキーワード

押し寿司 アボカド サーモン コンブ わさび 米

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