ゆで卵を荒くつぶしピクルス、マヨネーズを混ぜタルタルソースを作る。

にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
◎の調味料を混ぜ、レンジで３０秒加熱し、レモン汁と切った野菜をあわせる。

鮭を一口大に切り、塩コショウをふり、片栗粉をまぶし、１８０度に熱した油で揚げる。

揚がった鮭を熱々のうちに２の中に入れ味をなじませる。
１のタルタルソースをかけて出来上がり。