ほうれんそう、たまねぎ、ソーセージを油でいためる。

やきそばは、皿にとる。たまごに塩、さとうを加えまぜる。フライパンに油をいれ、焼く。

水、めんつゆ、お酢を鍋に入れて、煮る。

焼きそばの上に、たまごをのせ、④を上にかける。