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大葉味噌
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大葉味噌-レシピのメイン写真

大葉味噌

--tomo--
--tomo-- @cook_40064691

ごはんにお豆腐にパスタに…
なんにでも合うおかず味噌です♪
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義母に教えてもらったレシピを少し材料を変更してupしました。

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材料

  • 大葉 50枚くらい(もっと多くても◎)
  • ★味噌 大さじ5
  • ★みりん 大さじ2
  • ★きび砂糖(なければ普通の砂糖で) 大さじ1
  • 鰹節(小パックの1袋) 3g
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大葉を細かく刻む。私は千切りにしています。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、大葉を入れる。中火〜弱火くらいでしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3に鰹節を入れて、むらなく混ぜる。

  5. 5

    2の合わせ調味料を入れて、少し水分が飛んでクリームっぽくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げに胡麻をふりかけても美味しいです。

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--tomo--
--tomo-- @cook_40064691
2012/08/20 13:56に公開
2008年*入籍2011年*長男出産2017年*長女・次女(双子)出産東京都在住みなさんのレシピをいつも参考にさせてもらてます。
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このレシピのキーワード

大葉 かつお節 味噌

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