野沢菜の鶏胸肉巻
味付けは、野沢菜漬けの塩分だけで十分。お弁当のおかずにもどうぞ
このレシピの生い立ち
野沢菜づけが、酸っぱくなってきたので。
作り方
- 1
巻ける容量を考えつつ・・・
鶏肉を叩いて薄くしていきます。
これに、野沢菜を巻いていきます。 - 2
ラップか袋の上からたたくと、便利です。
-
- 3
それを、シリコンスチームに
詰めていきます。なければ、電子レンジ可能の
タッパでもＯＫ -
- 4
そこへ、野沢菜漬けのお汁を入れていきます。で、レンジでチン最初に５分 裏返して４分ほどレンジにかけました。
- 5
肉の厚みにより、加減してください。
- 6
８割火が取ったら、あとは余熱でＯＫ
ふたをしたまま、冷めるまで待ちます。
冷めるまで待つのがコツ。 -
- 7
それを、斜め切りにすれば、出来上がり。
- 8
ささみでもできます。カットしたササミと野沢菜と汁をタッパに入れて、チンするだけです。
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コツ・ポイント
味が薄いと思うなら、薄口しょうゆを少し足してみてください。
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