ネギにらたっぷり卵焼き

Name: ネギにらたっぷり卵焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ねぎ １束; にら １束; 卵 ２個; 塩 少々; 片栗粉 小さじ2; ★しょうゆ 大さじ1; ★お酢 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★ラー油 適宜

河埜玲子 @cook_40043072

ねぎとにらをひたすらたっぷり入れた卵焼き。火の通ったねぎとにらの甘さがおいしい！
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたネギたっぷりの卵焼きが好きでした。ニラも加えてみたところダブルの旨みでよりおいしくなりました！

ネギにらたっぷり卵焼き

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

２人分

ねぎ１束
にら１束
卵２個
塩少々
片栗粉小さじ2
★しょうゆ大さじ1
★お酢大さじ1
★砂糖小さじ1
★ラー油適宜

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作り方

1

青ねぎ、にらは細かく刻む。
2
割りほぐした卵に片栗粉と１を入れ、よく混ぜる。全体にからまるようになれば大丈夫
3

サラダ油をしいたフライパンに流し入れる。蓋をして弱めの中火で片面を焼く。
4
ひっくり返してもう片面もやいたら出来上がり。
5

★を混ぜたぴりからだれで召し上がってください。

コツ・ポイント

片栗粉と野菜から出る水分で冷めてもしっとり柔らかいので、お弁当にもおいしいです。
ひっくり返しにくいときは適当に小さく分けてひっくりかえしてください（形は悪くなりますが・・・）

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/08/18 00:50に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

卵焼きねぎニラ片栗粉卵

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