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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

momozo
momozo @cook_40072838

大量のゴーヤもいっきに消費できます!しかも美味しい~!
このレシピの生い立ち
佃煮作るのが大好き~。

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ゴーヤの佃煮

momozo
momozo @cook_40072838

大量のゴーヤもいっきに消費できます!しかも美味しい~!
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材料

  • ゴーヤ 1キロ
  • 砂糖 80~100グラム
  • 醤油 100cc
  • 酢 100cc
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタをしっかり取って5ミリくらいに切って沸騰したお湯にサッとくぐらせて冷水にいれる

  2. 2

    砂糖・酢・醤油を沸騰させて、固く絞ったゴーヤを入れる

    • ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    汁が無くなるまで煮て、最後にかつおぶしを入れて汁をすわせて出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤは、ワタをカレー用のスプーンでしっかり取る。

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momozo
momozo @cook_40072838
2012/08/17 12:01に公開
momozoです。 ブログ「momozo日記」更新中です!http://momozo814.jugem.jp/
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節

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