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下仁田ネギの簡単！グラタンスープ
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下仁田ネギの簡単！グラタンスープ-レシピのメイン写真

下仁田ネギの簡単！グラタンスープ

つくレター
つくレター @cook_40231056

太くて甘い下仁田ネギで、ぽかぽかに暖まるグラタンスープを作りました♪
このレシピの生い立ち
身体が暖まる、オニオングラタンスープに似たスープを食べたくて考えました。

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太くて甘い下仁田ネギで、ぽかぽかに暖まるグラタンスープを作りました♪
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材料

2人分
  • 下仁田ネギ(または太目のネギ)の白い部分 ネギ2本分
  • コンソメ(顆粒またはキューブ) 5g
  • 水 500cc
  • とろけるチーズ 2枚
  • あぶら麩(またはフランスパンや食パン) 輪切りを2~4枚
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒 少々
  • ※パセリ(あれば生) 適量
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作り方

  1. 1

    ■切る
    ネギを洗い、太く白い部分を3cmに切る

    • 下仁田ネギの簡単！グラタンスープ作り方1写真
  2. 2

    ■焼く
    フライパンに油を熱し、ネギの両面に焼き目をつける(中火)

  3. 3

    ■煮る
    水とコンソメ、塩胡椒、パセリを加え、ネギが柔らかくなるまで7分程度煮る(中火)

    • 下仁田ネギの簡単！グラタンスープ作り方3写真
  4. 4

    ■盛る
    スープとネギを器に入れ、その上にあぶら麩を置きチーズを置く。
    ※チーズを乗せたらすぐオーブンへ

    • 下仁田ネギの簡単！グラタンスープ作り方4写真
  5. 5

    ■オーブンで焼く
    300℃のオーブンで5~6分、チーズに焦げ目が付くように焼く

コツ・ポイント

・あぶら麩がない場合は、他の麩や、パンで代用できます
(1)　フランスパン(バゲット)を輪切りにしてトースト
(2)　1/4に切った食パンをトースト

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つくレター
つくレター @cook_40231056
2009/11/21 12:48に公開
野菜＆簡単＆手抜きがモットー。
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このレシピのキーワード

スープ グラタン ねぎ チーズ 食パン 下仁田ネギ

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