オクラの肉巻き
Kawakamiｻﾝ @cook_40042924
オクラに肉を巻いて、カレー粉でスパイシーに味付けしました。
このレシピの生い立ち
夏の野菜オクラと、夏によく作る冷しゃぶサラダの肉を使って、サッパリガッツリ食べたいと思い、オクラに肉を巻いてボリュームをだし、カレー味にしてサッパリ食べれるようにしてみました。って、言っても、お安くなってた食材同士を組み合わせただけです^^
オクラの肉巻き
オクラに肉を巻いて、カレー粉でスパイシーに味付けしました。
このレシピの生い立ち
夏の野菜オクラと、夏によく作る冷しゃぶサラダの肉を使って、サッパリガッツリ食べたいと思い、オクラに肉を巻いてボリュームをだし、カレー味にしてサッパリ食べれるようにしてみました。って、言っても、お安くなってた食材同士を組み合わせただけです^^
作り方
- 1
オクラのヘタを包丁で、鉛筆を削る様に周りからむき、先端を少し落とし、綺麗にする。
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- 2
肉を２枚使って、オクラをスッポリ巻く。
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- 3
巻き終わりを下にして焼き始め、塩コショウ、カレー粉、香辛料をふり入れ炒める。肉の色が変わったら、酒・みりんを入れ蒸し焼く
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- 4
水分が全部飛ぶ前に砂糖を入れからめて、水分が飛んだらできあがり。
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コツ・ポイント
オクラの大きさに合わせて、肉を１枚にしたり、肉の枚数に合わせてオクラの数を変えてもいいです♪味付けを照り焼きにしたり甘辛く変えてもいいでしょう＾＾
香辛料はお好みで少しづつ加えたり、カレー粉だけでもいいですよ！
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