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オクラの肉巻き
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オクラの肉巻き-レシピのメイン写真

オクラの肉巻き

Kawakamiサン
Kawakamiサン @cook_40042924
鳥取県

オクラに肉を巻いて、カレー粉でスパイシーに味付けしました。
このレシピの生い立ち
夏の野菜オクラと、夏によく作る冷しゃぶサラダの肉を使って、サッパリガッツリ食べたいと思い、オクラに肉を巻いてボリュームをだし、カレー味にしてサッパリ食べれるようにしてみました。って、言っても、お安くなってた食材同士を組み合わせただけです^^

オクラに肉を巻いて、カレー粉でスパイシーに味付けしました。
このレシピの生い立ち
夏の野菜オクラと、夏によく作る冷しゃぶサラダの肉を使って、サッパリガッツリ食べたいと思い、オクラに肉を巻いてボリュームをだし、カレー味にしてサッパリ食べれるようにしてみました。って、言っても、お安くなってた食材同士を組み合わせただけです^^

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オクラの肉巻き

Kawakamiサン
Kawakamiサン @cook_40042924
鳥取県

オクラに肉を巻いて、カレー粉でスパイシーに味付けしました。
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夏の野菜オクラと、夏によく作る冷しゃぶサラダの肉を使って、サッパリガッツリ食べたいと思い、オクラに肉を巻いてボリュームをだし、カレー味にしてサッパリ食べれるようにしてみました。って、言っても、お安くなってた食材同士を組み合わせただけです^^

オクラに肉を巻いて、カレー粉でスパイシーに味付けしました。
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夏の野菜オクラと、夏によく作る冷しゃぶサラダの肉を使って、サッパリガッツリ食べたいと思い、オクラに肉を巻いてボリュームをだし、カレー味にしてサッパリ食べれるようにしてみました。って、言っても、お安くなってた食材同士を組み合わせただけです^^

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材料

4人分
  • オクラ 8~10本
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 16枚~20枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩・コショウ 適量
  • カレー粉 大さじ1
  • 好みの香辛料(オレガノ・クミン・ナツメグなど) 適量
  • 酒・みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラのヘタを包丁で、鉛筆を削る様に周りからむき、先端を少し落とし、綺麗にする。

    • オクラの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    肉を2枚使って、オクラをスッポリ巻く。

    • オクラの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    巻き終わりを下にして焼き始め、塩コショウ、カレー粉、香辛料をふり入れ炒める。肉の色が変わったら、酒・みりんを入れ蒸し焼く

    • オクラの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    水分が全部飛ぶ前に砂糖を入れからめて、水分が飛んだらできあがり。

    • オクラの肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

オクラの大きさに合わせて、肉を1枚にしたり、肉の枚数に合わせてオクラの数を変えてもいいです♪味付けを照り焼きにしたり甘辛く変えてもいいでしょう^^
香辛料はお好みで少しづつ加えたり、カレー粉だけでもいいですよ!

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Kawakamiサン
Kawakamiサン @cook_40042924
2012/08/17 02:22に公開
鳥取県
甘いもの好きで、食いしん坊☆片付けが苦手な私が作る、なんでもかんでもをチョット上手くできたら載せてきます☆
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 オクラ スパイス 酒 カレー粉 クミン

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