①ボールにマヨネーズとウニを入れ泡だて器で混ぜる。
②①に溶き卵を加え混ぜる。

③②に豆乳を加え混ぜる。

④食パンを１枚２等分する。（６枚分とも）
⑤③に④を浸す。
しみこむまで待つ。

⑥フライパンにオリーブオイルを入れ
うすけむりがたったら
⑤を入れて焼く。
両面焼いたら、

盛り付け。

○好みで、アボカドの皮を剥き、種をはずし
薄くスライスして
トーストにはさむ。

●アボカドマヨネーズソースをかけて
食べる。