生落花生を洗って一晩（８時間ぐらい）水に浸す。（これで、殻まで柔らかくなります）

落花生がかぶるぐらいに水（分量外）をいれて、火にかけます。沸騰後、10～15分ゆでてアクを抜きをした後、茹で汁を捨てます

水1リットルを圧力鍋に入れ、沸騰したら塩25gと2の落花生を入れて、圧力鍋の蓋をして約20分ゆでます。