離乳食後期〜ひじきご飯のもと
しのんのママ @cook_40234148
娘が大好きなご飯の一つです。ご飯と混ぜ混ぜしたら、綺麗に完食して貰えて、娘も母も嬉しい(o^^o)
鉄分強化に最適です！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯にして、食べなかったらどうしょう...と思って思いついたのがコレです。自分が小さい時に、よく食べていたものをアレンジ？しました！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、しいたけは食べやすい大きさにする。
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- 2
ひじきは下茹でし、粗く刻む。
＊我が家は生ひじきを買ってきた日に、洗って茹で、刻んで冷凍しています。
- 3
フライパン又は鍋に、少量の油を入れ、食材を全て入れて炒めます。
- 4
野菜がしんなりしたら、だしを加えてにんじんが柔らかくなるまで煮る。
だしが少なくなったら、水を足してください。 -
- 5
にんじんが柔らかくなったら、砂糖と醤油を加えて水分が少なくなるまで煮詰める。
- 6
あとはご飯に混ぜ混ぜ(*≧∀≦*)
かぼちゃを潰して混ぜたらコロッケの具としても美味しいですよ！
コツ・ポイント
とくにポイントはありません。お子さんの好みに調味料を調整してあげてください。大人が食べて薄いな〜って思うくらいが丁度いいのかもしれません。
他にも、ごぼうや蓮根など入れても美味しいと思います。
おやきに入れたら味付けは必要なし！！
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